В Управлении Роспотребнадзора по Тульской области рассказали о правильной энергетической ценности рациона. Это общее количество энергии, получаемой людьми из пищи, которую едят в течение дня.

Измеряется она в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж). Это «топливо», которое необходимо нашему организму для выполнения всех жизненно важных функций -  дыхания, движения, сердцебиения, поддержания температуры тела, роста и восстановления тканей.

В случае, если человек потребляет больше энергии, чем тратит, лишние калории откладываются в виде жира, что потом приводит к набору веса. Если же люди потребляют меньше энергии, чем тратят, организм начинает использовать запасы жира, что приводит к потере веса.

Основными источниками энергии в еде являются белки жиры и углеводы. Первые обеспечивают организм аминокислотами, которые необходимы для построения и восстановления тканей. Один грамм белка содержит около четырех ккал. Жиры, в свою очередь, являются важным источником энергии, и необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов и гормональной регуляции. Один грамм жира содержит около девяти ккал.
Углеводы - это основной источник энергии для организма. Один грамм их содержит приблизительно четыре ккал.

Эксперты уточняют, что оптимальная энергетическая ценность рациона индивидуальна и зависит от множества факторов, включая возраст, пол, уровень физической активности, состояние здоровья и цели. Для ее определения рекомендуют обратиться к врачу или диетологу. Именно специалисты смогут учесть все индивидуальные особенности и помочь составить сбалансированный рацион.

Таким образом, понимание и контроль энергетической ценности рациона является основой здорового питания. Также важно помнить, что калории - это не враг, а источник энергии для полноценной жизни.

«Грамотный подход к расчету и контролю калорийности поможет поддерживать оптимальный вес, хорошее самочувствие и снизить риск развития различных заболеваний», - отметили в Управлении.