В период майских праздничных и выходных дней особое внимание следует уделить мерам, направленным на недопущение пищевых отравлений.
Наиболее опасными продуктами питания для возникновения пищевых отравлений являются многокомпонентные салаты (в первую очередь, заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. Эти пищевые продукты с ограниченными сроками годности (от нескольких часов до нескольких суток).
Приобретайте пищевые продукты только в установленных местах розничной торговли. При покупке продуктов внимательно изучите маркировку, уточните срок годности и температуру хранения.
Во время приготовления пищи в домашних условиях, необходимо соблюдать ряд правил:
В холодильнике старайтесь не размещать на одной полке готовые блюда и сырое мясо и рыбу.
Для приготовления шашлыка мясо должно быть свежим и хорошо замаринованным. Сегодня есть возможность приобрести как замороженное, так и охлажденное мясо, широкий ассортимент полуфабрикатов шашлыка промышленного изготовления. На потребительской упаковке полуфабрикатов имеется полная информация о продукции и способе приготовления.
Контролируйте степень готовности шашлыка, так как недожаренное блюдо может стать причиной пищевого отравления. Для детей шашлык из мяса свинины, говядины – продукт тяжелый, который можно заменить мясом птицы, запеченным в фольге. Мясо отлично прожаривается и при этом получается сочным и более легким для пищеварительной системы.
Не заготавливайте продукты впрок на несколько приемов, не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более, чем на 2 часа, а в случае необходимости повторного употребления ранее приготовленной пищи, в обязательном порядке подвергайте ее повторной термической обработке.
Обязательно на природе необходимо иметь запас чистой воды для соблюдения правил личной гигиены и запас питьевой бутилированной воды в промышленной упаковке для питья.
Не забывайте мыть руки перед едой. Ответственное отношение к своему здоровью и здоровью близких позволит избежать неприятных последствий и в полной мере насладиться праздничными днями.
Не секрет, что в преклонном возрасте ушибы и травмы несут большие риски в связи с возрастной хрупкостью костей и могут приводить к длительному обездвиживанию и к потребности в посторонней помощи и уходе.
Заместитель главного врача по эпидвопросам Тульской областной клинической больницы, главный эпидемиолог минздрава Тульской области Ольга Юдакова в интервью «ТУЛАСМИ» рассказала, что единственным способом не заболеть вирусом является вакцинация.
Хотя мы рождаемся с иммунной системой, способной бороться со многими инфекциями, она не обладает врожденным иммунитетом к конкретным возбудителям. Антитела, полученные от матери, обеспечивают лишь временную защиту. Вакцинация играет ключевую роль в формировании специфического иммунитета, защищая от опасных и распространенных заболеваний.
