26 октября 1976 года вышло Постановление ЦК КПСС и Совета министров СССР "О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания".
Это была мера по дальнейшему увеличению производства рыбной продукции и улучшению её продажи, а также для поддержания рыбной отрасли. Всё дело в том, что в то время в стране не хватало мяса.
Почему именно этот день? В газетах тогда приводилось немало статистических данных, о том, что именно на четверг, по каким-то причинам приходится пик реализации и потребления рыбы. Но существовали и другие версии - неофициальные. Это решение, к примеру, могло быть частью атеистической пропаганды. По православному календарю пост был в среду и пятницу. В эти дни верующие не ели мяса, а чтобы они еще поголодали, им и четверг сделали постным днем.
Источник: https://tunnel.ru/post-26-oktyabrya-kalendar-istorii