Главное
В России хотят уравнять зарплаты врачей и фельдшеров
Тульский предприниматель оштрафован за нарушение антикоррупционного законодательства
Под Ефремовом ввели карантин из-за растения-паразита
Мы в соцсетях:
  • Новости
  • Статьи
  • Фоторепортажи
  • Победа-80
  • Рубрики
    • Криминал
    • Происшествия
    • Полезные советы
    • Это интересно
    • Анонсы
    • Культура
    • Народный бюджет
    • Новости компаний
    • СвоихНеБросаем
  • Контакты
Logo
Logo
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Белёвцам перечислили три правила при выборе творога в магазине

Белёвцам перечислили три правила при выборе творога в магазине

  • 10.11.2024 17:00
Белёвцам перечислили три правила при выборе творога в магазине
Фото: iStock

Для получения наибольшей пользы от творога необходимо внимательно смотреть на его состав, рассказала доктор технических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФИЦ питания и биотехнологии Елена Щетинина.

Какой состав считается правильным?

На первом месте в составе творога должно быть указано молоко - цельное, нормализованное, обезжиренное, восстановленное или их смесь. Также эксперт в разговоре с aif.ru отметила, что творог может вырабатываться из пахты или сыворотки, что является побочными продуктами производства сливочного масла или сыра.

Далее в составе творога должна указываться закваска и ее состав. И здесь стоит учитывать, что закваска бывает разная: сорта творога жирностью 5% и выше получаются в результате кислотно-сычужного способа, при котором молочные белки сворачиваются от сычужного фермента и закваски; маложирные же сорта вырабатываются кислотным методом, с использованием закваски.

Если вы видите в составе растительные заменители молочного жира, то перед вами не творог, а творожный продукт, который обычно дешевле натурального творога.

Также при выборе творога стоит обратить внимание на цвет продукта. Он должен быть белым или немного желтоватого оттенка, но главное - равномерным. Если вы рассматриваете обезжиренный творог, то в нем допустимо незначительное выделение сыворотки.

Сколько процентов жирности должно быть в твороге?

Кальций из нежирного творога усваивается хуже несмотря на то, что по составу его содержится достаточно много. Это происходит из-за того, что для усвоения кальция необходимы жирорастворимые витамины, которых гораздо больше в классическом 5%-ом твороге. Поэтому стоит отдать предпочтение более жирным сорта творога.

В чем польза творога?

В твороге содержится много белка (в 100 г классического 5%-ного творога 17,2 г белка), который легко усваивается за счет его денатурирования при изготовлении, то есть белки сворачиваются и становятся более доступными для переваривания. Также в кисломолочном продукте находится значительное количество кальция, витаминов группы В, витамина D. Творог часто входит в рацион спортсменов или людей, ведущих активный образ жизни, ведь кальций и белок, содержащиеся в нем, являются основой для костно-мышечной ткани организма.

В день врач рекомендует людям употреблять 200-250 г творога, а спортсменам - до 300-400 г. Кстати, 100 г творога 5%-ной жирности - это всего 121 ккал.

Источник

Читайте также

Белёвцам рассказали, сколько арбуза можно съедать в день

  • 29 августа 2025 17:00

Красивый, сочный, вкусный... Самый арбузный сезон. Но специалисты предупреждают: любимая ягода имеет четкие нормы потребления. Какая безопасная порция в день?

Читать далее

Белёвцам дали рекомендации по здоровому питанию

  • 26 августа 2025 13:00

Ожирение – одно из самых распространённых во всём мире заболеваний, проявляющееся нарушением общего энергетического баланса организма, обмена веществ, избыточным отложением жира в тканях, особенно в подкожно жировой клетчатке.

Читать далее

«Лучший кофе на дороге! Отхлебнёшь – протянешь ноги»: специалисты развеяли мифы о напитке

  • 20 августа 2025 17:00

Вызывает ли кофеин зависимость, мешает ли спать и вредит ли здоровью в целом? На эти и другие вопросы решили ответить в столичном управлении Роспотребнадзора. Там развеяли самые распространенные мифы о кофеине.

Читать далее

Лента новостей

В России хотят уравнять зарплаты врачей и фельдшеров
  • 17:00
Тульский предприниматель оштрафован за нарушение антикоррупционного законодательства
  • 16:55
Под Ефремовом ввели карантин из-за растения-паразита
  • 16:00
Житель Кимовска обвиняется в краже 95 тысяч рублей через мобильный банк
  • 15:55
Белевцы, примите участие в фестивале «Ярко-Жарко», который пройдет в Туле
  • 15:00
В Туле обсудили профилактику подростковой преступности
  • 14:55
В Туле бывший судебный пристав пойдёт под суд за взятку и превышение полномочий
  • 14:55
Все новости

Мы в соцсетях

  • Телеграм
  • Одноклассники
  • Вконтакте

Самое читаемое

1.

Директор школы из Белёва перевела мошенникам более 4 миллионов рублей
  • 11:10 08 августа 2025

2.

В Белёве увековечили память князя Дмитрия Вишневецкого
  • 13:00 08 августа 2025

3.

«Вся моя жизнь прошла на стадионе»
  • 13:00 09 августа 2025

4.

На 228-м км трассы М-4 произошла авария с участием пассажирского автобуса
  • 09:24 05 августа 2025

5.

Под Белёвом произошла авария
  • 13:00 29 августа 2025

© 2024, Сетевое издание "БЕЛЁВСКАЯ ПРАВДА".
Реестровая запись ЭЛ № ФС77-81493. Сетевое издание зарегистрировано 15.07. 2021г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

Учредитель: ГУТО «Информационное агентство «Регион 71».

301530, Тульская область, Белевский р-н, г. Белев, ул. Советская, д. 21.

Главный редактор: Светлана Вячеславовна Карманова.

Все права на материалы, опубликованные на сайте belev-pravda.ru принадлежат ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и охраняются в соответствии с законодательством РФ. Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения правообладателя. 12+

Яндекс.Метрика

Страницы

    • О редакции
    • Реклама
    • Подписка
    • Контакты

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов,
Политикой обработки персональных данных пользователей сетевых изданий, входящих в состав ГУ ТО «Информационное агентство «Регион 71» и обработкой персональных данных Яндекс.Метрикой нажмите здесь.