Многие предпочитают есть на завтрак яйца. Диетолог и эндокринолог Антон Поляков оценил пользу и вред популярных яичных блюд.
По его словам, безусловным лидером по вредности среди них является яичница с колбасными изделиями, тогда как наиболее полезным вариантом эксперту видится та же яичница, но с овощами.
Дело в том, что румяная корочка, образующаяся при обжаривании, сама по себе несет определенный вред, и это касается не только яичницы, но и омлета, поскольку он готовится аналогичным способом. Чтобы снизить негативное воздействие жареных блюд, Поляков советует использовать минимальное количество масла и выбирать качественные сковороды с антипригарным покрытием.
Но наиболее предпочтительным с точки зрения здоровья остается вареное яйцо, хотя жареное тоже не является серьезной проблемой. Эксперт подчеркнул, что яйца богаты холином, который благотворно влияет на структуру печени и мозга, а также участвует в нормализации жирового обмена и желчеоттока, помимо этого они содержат легкоусвояемый белок, что делает их одновременно и полезными, и вкусными.
Источник: "Российская газета"
Летние каникулы – это время путешествий, отдыха на природе, посещения детских лагерей, купания и активных игр. Однако именно в теплое время года значительно возрастает риск возникновения острых кишечных инфекций.
Ягоды, собранные на дачном участке или в лесу, необходимо хорошо промыть перед употреблением, так как на них могут находиться частицы почвы, бактерии, яйца паразитов, остатки удобрений или средств защиты растений, рассказала гастроэнтеролог, гепатолог Европейского медицинского центра (EMC) Екатерина Федосьина.
Социологи фиксируют всплеск эмоционального истощения именно в июле-августе, вопреки стереотипу об "осенней хандре". Причина - не в жаре, а в конфликте между культурными ожиданиями и реальностью, объяснила доктор социологических наук, профессор кафедры гуманитарных и социальных наук РТУ МИРЭА Светлана Барматова.
MAX