• belpravd@tularegion.org
  • 301530, Тульская область, г. Белёв, ул. Карла Маркса, д. 47, 1-й этаж.
  • +7 (48742) 4-17-53
 
 О качестве и безопасности питания в детских коллективах 09.08.2018 09:38:00

О качестве и безопасности питания в детских коллективах

Здоровое питание детей – один из безусловных национальных приоритетов, определяющих состояние здоровья граждан и будущее России. Для обеспечения роста и развития детей, повышения работоспособности и успеваемости необходимо полноценное, сбалансированное питание.
Данные вопросы остаются в числе приоритетных в работе территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области в Суворовском, Белевском, Дубенском и Одоевском районах.
В 2017-2018 учебном году на контроле территориального отдела находилось 116 образовательных организаций, из них 29 дошкольных, 37общеобразовательных, 50 оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей, 9 поставщиков продуктов и организаторов питания в образовательных организациях и летних оздоровительных лагерях..
В 2017-2018 учебном году в дошкольных образовательных организациях горячим питанием охвачено 100% детей, в общеобразовательных организациях охват горячим питанием составил 86%.
В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных коллективах в 2017-2018 учебном году проведено более 70 проверок. Кроме того, было проверено 9 поставщиков пищевых продуктов и организаторов питания.
Основные нарушения, выявляемые в ходе проверок образовательных организаций: недостаточный контроль за организацией питания, нарушение правил хранения пищевых продуктов, поставка продуктов питания без документов, подтверждающих качество и безопасность, несоблюдение норм питания по отдельным продуктам, нарушение санитарно-гигиенического режима на пищеблоках.
За прошедший учебный год в ходе проверочных мероприятий исследованы пробы готовых блюд и пробы пищевых продуктов по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Все отвечали гигиеническим нормативам по санитарно-химическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.
В ходе плановых и внеплановых проверок общеобразовательных учреждений специалистами территориального отдела осуществляется контроль за организацией питания обучающихся и качеством поставляемых для школьного питания продуктов. Осуществляется постоянный мониторинг поступающей фальсифицированной продукции в детские образовательные учреждения
Обращения граждан о нарушениях в организации питания детей в образовательных организациях в территориальный отдел не поступали.
В ходе проверок с начала 2017-2018 учебного года специалистами территориального отдела за нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных учреждениях муниципальных образований составлено 47 протоколов об административном правонарушении, наложено штрафов на общую сумму более 130,0 тыс. рублей. Образовательным организациям выданы предписания об устранении выявленных нарушений и представления об устранении причин и условий, способствовавших административному правонарушению.
Работа территориального отдела по контролю за организацией питания детей в образовательных учреждениях продолжается и является приоритетной.


Возврат к списку


Написать в редакцию